买大米不是越贵越好，学会这几个窍门，买到的大米不仅香还易储存。那么也在我们的生活当中是非常重要的一种主食，可以说是南方人餐桌上不能缺少的，当然在北方也是格外的受欢迎，虽然说中国的主食为小麦和大米两种，但是要知道这个大米其实才是非常广泛的种植，而且是占到了口粮消费的60%以上，并且对于这个大米来说，其实在种植的时候不管是南方还是北方都是比较多的，而且各自种出来的大米味道也是有所不同，当然我们在买大米的时候也会发现超市里面的大米价格也是不太一样，最重要的是连品种都有特别的多，那么有的人就认为肯定是越贵的就越好。实际上在买大米的时候并不是越贵越好，只要学会这几个小窍门，买到的大米不仅香，而且还容易储存。
对于大米来说，它其实也是有很多不同的种类的，一般情况下大米可以分为籼米，粳米和糯米3大类，当然这其中也有很多的细分类，但是最基础的种类就是这三大类了，而且对于这几种大米来说，不管是从他们的口感价格还是烹饪方法上面，其实都有很大的区别。比如说籼米其实多生产于四川，两广，两湖等南方省份，一般分为早籼米和晚籼米，蒸煮以后出饭率比较高，年度比较小，吃起来可能会稍微有一点硬。而这个粳米则是产自东北，华北，江苏等一地米粒特别的肥厚，而且它的黏性和油性都会比较大，做好之后松软可口，米香味也是特别浓郁的，但是一般的情况下都是一年只产一季。糯米则是乳白色的，颜色不透明，一般情况下糯米都用来制作粽子，糕点或者是糯米粉一类，也是比较受欢迎的一种米类了。
当然在挑选大米的时候，其实也是有很多事情需要注意的，尤其是我们在买带有包装袋的大米的时候，就一定要注意看这个包装袋上面的标签，只有认真看标签才能够学会挑选到好的大米，对于这个标签来说，其实就是大米的身份证，它会表明大米的产地名称和质量等级等信息，而且对于这个标签上来说也是会有一个国家标准，那么只有看到这个国家标准才是代表着这个大米是经过检测合格的产品，一般情况下大米执行的国家标准是GB/T1354-2018。只要大米的标签上印有这样的一个标准号，那么就代表着这样的大米，其实就是优质大米了，在买的时候是可以完全放心的。
当然对于这个大米来说，我们除了要学会看标签之外，也是需要注意这个大米的保质期，因为大米它的保质期会根据温度和湿度的不同也会分为不同的几个保质期，一般情况下开了封的袋装大米或者是散装的大米，它的保质期最多也就只有几个月的时间，如果说是在夏季的话，只有三个月，冬季则是在6个月，如果说时间太久的话，不仅会导致营养流失，同时还会出现发霉或者是生虫的情况。
那么想要买一些容易储存的大米的话，我们首先就是要考虑真空包装的大米，因为对于这个真空包装的大米相对是比较密封的空间，而且经过干燥抽氧的一个工序，它其实也是可以提升大米的保质期，我们再买的时候也是可以有效的防止大米发生霉变的情况，一般情况下这样的一个真空包装的大米，它的保质期都在18个月以上，如果说这个大米的包装袋没有破损的话，其实它的保存时间就会更久一点，所以说以后我们在大米的时候就一定要学会这几个小窍门，这样的话买到的大米不仅好吃优质而且还容易储存。
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